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冷库工程
冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，主要标线在不仅受生产工艺的制约，更主要的是受冷库内外温度和水蒸汽压力差的制约，以及由此引发的温度应力、水蒸汽渗透和热量传递的制约。它要为易腐食品在低温条件下冷却—保鲜—冻结—冷藏，为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件—“冷”。
按冷库使用性质的不同，库房温度一般相对稳定在0~-40℃的某一温度，使建筑物内部经常处于低温条件下，而建筑物外部则随室外环境温度的变化经常处于周期性波动之中（有昼夜交替的周期性波动，也有季节交替的周期性波动），加之冷库生产作业所需经常开门导致库内外的热湿交换等，促使冷库建筑必须采取相应的技术措施，以适应冷库的特点。这也是冷库建筑有别于普通建筑的特点所在。冷库既是仓库又是工厂：冷库是仓库，要有仓储的功能，且载货量、吞吐量大，库温低。冷库又是工厂，必须要满足各种不同食品冷加工生产工艺流程的合理要求，受生产工艺流程的制约。它与库内外运输条件、包装规格、托板尺寸、货物堆装方式、设备布置等有关。隔热：冷库库房温度一般较库外环境温度低，而且受外界环境温度波动的影响，导致库内温度产生波动。这时，需用制冷的方法来补充库房所需冷量，维持冷加工和贮藏所需的低温功能。为减少冷量的损耗，减少或阻止外界热量通过库房的围护结构进入库内，需在冷库建筑的围护结构上设置具有隔热性能的隔热层，且要有一定的厚度和连续性。
